Gratin de Choux Farci Facile (Version imprimable)
Chou vert, bœuf haché et riz cuits au four dans une sauce tomate onctueuse et savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
900 g de viande de bœuf hachée maigre
02 -
1,6 kg de chou vert, épépiné et grossièrement haché
03 -
1 gros oignon jaune, finement haché (environ 150 g)
04 -
200 g de riz long grain blanc, non cuit
05 -
5 ml de sel fin de mer
→ Sauce
06 -
820 g de coulis de tomate ou sauce tomate simple
07 -
830 ml de bouillon de bœuf
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
02 -
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré et émietté. Égoutter l'excès de gras.
03 -
Dans un très grand saladier, mélanger le chou haché, l'oignon, le riz cru, le sel, la sauce tomate et la viande de bœuf cuite. Incorporer soigneusement jusqu'à parfaite répartition des ingrédients.
04 -
Transférer la préparation dans un grand plat à gratin rectangulaire (environ 23 x 33 cm) et répartir de façon homogène. Verser uniformément le bouillon de bœuf par-dessus.
05 -
Couvrir hermétiquement le plat avec du papier d'aluminium ou un couvercle. Cuire au four pendant 60 minutes.
06 -
Retirer du four, ôter le couvercle et remuer énergiquement pour bien mélanger. Recouvrir et poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes, jusqu'à tendreté du chou et cuisson parfaite du riz.
07 -
Servir très chaud, directement dans le plat de cuisson.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser de la viande de bœuf maigre permet d'obtenir une garniture savoureuse sans excès de graisse.