Gratin Courgettes Tomates Fromage Facile (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes de base
01 -
2 courgettes moyennes bien fermes
02 -
4 tomates mûres de taille moyenne
03 -
1 oignon jaune
04 -
1 gousse d'ail fraîche
→ Fromage et assaisonnement
05 -
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
07 -
Sel fin et poivre du moulin
08 -
Herbes de Provence (facultatif)
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Laver soigneusement les courgettes et les tomates. Découper les courgettes en dés réguliers d'environ 1 cm. Couper les tomates en dés de même taille en retirant les pépins. Émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
02 -
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Y faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché pendant 2 minutes jusqu'à transparence. Ajouter les dés de courgettes et laisser cuire 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
03 -
Incorporer les dés de tomates dans la poêle. Assaisonner généreusement de sel, poivre et herbes de Provence selon votre goût. Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent bien.
04 -
Verser l'ensemble de la préparation légumes dans un plat à gratin beurré ou huilé. Bien répartir uniformément et aplanir la surface avec le dos d'une cuillère.
05 -
Recouvrir généreusement de fromage râpé en veillant à bien couvrir toute la surface. Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et un fromage bien fondu. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur sous film alimentaire
02 -
Peut être congelé en portions individuelles pour un usage ultérieur
03 -
Délicieux accompagné d'une salade verte ou de pain grillé à l'ail
04 -
Parfait comme plat principal léger ou accompagnement de viandes