gratin dinde patates douces (Version imprimable)
Dinde dorée, patates douces fondantes, cheddar gratiné et notes de paprika fumé.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
400 g de filet de dinde coupé en petits dés
→ Légumes
02 -
400 g de patates douces épluchées et coupées en dés
03 -
1 pak choï nettoyé et découpé en lanières
04 -
1 oignon jaune émincé finement
05 -
2 gousses d’ail épluchées et dégermées
→ Fromage
06 -
100 g de cheddar râpé
→ Épicerie et condiments
07 -
1 cube de bouillon
08 -
huile d’olive
09 -
paprika fumé
10 -
sel
11 -
poivre
# Préparation:
01 -
Pelez et émincez finement l’oignon. Épluchez et dégermez les gousses d’ail. Épluchez les patates douces et coupez-les en dés réguliers. Nettoyez le pak choï et détaillez-le en lanières.
02 -
Disposez les dés de patates douces, le pak choï, l’oignon émincé et les gousses d’ail pressées dans un grand plat à gratin. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à convenance. Saupoudrez de paprika fumé selon votre goût et mélangez soigneusement.
03 -
Émiettez le cube de bouillon, ajoutez 15 cl d’eau, mélangez puis couvrez le plat. Enfournez à 180°C pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes à l’aide d’un couteau.
04 -
Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive puis faites dorer les dés de dinde 2 à 3 minutes pour obtenir une belle coloration sans cuisson complète. Salez et poivrez à convenance.
05 -
Ajoutez la dinde dorée aux légumes cuits et mélangez. Répartissez le cheddar râpé à la surface puis enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes, jusqu’à obtention d’une croûte dorée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacez la dinde par des pois chiches ou du tofu ferme.