Gratin gnocchi mozzarella poivron (Version imprimable)
Gnocchi gratinés à la mozzarella, poivrons rouges et herbes de Provence pour un plat réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
300 g de gnocchis
→ Légumes
02 -
1 poivron rouge
03 -
1/2 oignon rouge
→ Sauce
04 -
200 g de purée de tomates
05 -
1 gousse d’ail
→ Fromage
06 -
1 boule de mozzarella
→ Assaisonnements
07 -
2 pincées d’herbes de Provence
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 220°C. Laver et épépiner le poivron rouge, puis le couper en fines lamelles. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge.
02 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajouter le poivron et l’oignon émincés, assaisonner de sel et de poivre, puis faire revenir 6 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient attendris.
03 -
Déposer les gnocchis dans un plat à gratin. Ajouter les légumes sautés, la gousse d’ail râpée et la purée de tomates. Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence. Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
04 -
Déchirer la mozzarella en morceaux et les répartir sur la surface. Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
05 -
À la sortie du four, ajouter quelques feuilles de basilic frais si disponible. Servir chaud accompagné d’une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour rehausser les saveurs, privilégier des herbes de Provence fraîches et une mozzarella de qualité supérieure.