gratin pâtes façon chili (Version imprimable)
Pâtes gratinées façon chili, viande hachée, haricots rouges, épices et fromage doré.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
350 g de viande hachée de bœuf
02 -
400 g de tomates concassées en conserve
03 -
300 g de penne ou autres pâtes courtes
04 -
200 g de haricots rouges cuits
05 -
100 g de fromage râpé
06 -
100 g de maïs doux en boîte
07 -
huile d’olive extra vierge
08 -
herbes de Provence séchées
09 -
sel fin
10 -
poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Faites cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez, rincez sous l’eau froide et réservez.
02 -
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Faites revenir la viande hachée à feu moyen-vif jusqu’à coloration uniforme.
03 -
Incorporez les haricots rouges et le maïs préalablement égouttés, ainsi que les tomates concassées. Mélangez soigneusement, puis rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et herbes de Provence selon votre goût.
04 -
Ajoutez les pâtes cuites à la garniture, mélangez pour bien répartir la sauce. Versez l’ensemble dans un plat à gratin.
05 -
Parsemez le plat de fromage râpé et enfournez à 190°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Surveillez la coloration et couvrez d’une feuille de papier cuisson si besoin pour éviter un brunissement excessif avant que le plat ne soit bien chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un aspect plus gratiné, utilisez un mélange de fromages à pâte dure. Laisser reposer 5 minutes avant de servir afin d’homogénéiser les saveurs.