Gratin Pommes de Terre Bœuf (Version imprimable)
Alliance fondante de pommes de terre, bœuf tendre et fromages gratinés dorés. Idéal pour repas convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
450 g de bœuf haché
→ Produits laitiers
02 -
180 g de cheddar râpé
03 -
50 g de parmesan râpé
04 -
60 ml de lait (facultatif)
→ Légumes et aromates
05 -
1 oignon moyen, finement haché
06 -
2 gousses d'ail, émincées
07 -
4 à 5 pommes de terre moyennes, finement tranchées
08 -
Persil frais (facultatif)
→ Assaisonnements et épices
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 -
1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
11 -
1/2 cuillère à café de paprika
12 -
Sel, selon le goût
13 -
Poivre, selon le goût
→ Liquides
14 -
120 ml de bouillon de bœuf ou d'eau
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 190°C et graisser un plat à gratin de 23 x 33 cm avec un spray de cuisson ou un léger filet d'huile d'olive.
02 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer le bœuf haché et séparer la viande à l'aide d'une cuillère. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée et bien cuite, environ 5 à 7 minutes. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.
03 -
Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé dans la poêle avec le bœuf. Poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
04 -
Répartir uniformément le mélange de bœuf cuit au fond du plat. Disposer les tranches de pommes de terre sur la viande, puis assaisonner avec du sel, du poivre, l'assaisonnement italien et le paprika.
05 -
Parsemer le cheddar et le parmesan râpés sur l'ensemble. Verser lentement le bouillon de bœuf ou l'eau le long des bords du plat afin de bien humidifier les pommes de terre. Si désiré, ajouter le lait pour obtenir plus d'onctuosité.
06 -
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium, puis poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et le fromage doré et bouillonnant.
07 -
Parsemer de persil frais juste avant de servir, selon l’envie. Servir chaud dès la sortie du four.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des pommes de terre parfaitement fondantes, choisissez des variétés à chair ferme et tranchez-les uniformément à la mandoline.