Gratin pommes terre brocoli chorizo (Version imprimable)
Pommes de terre, brocoli, chorizo et parmesan gratinés au four pour une saveur intense et fondante.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
800 g de pommes de terre
02 -
1 brocoli entier
03 -
1 chorizo
→ Dairy & Alternatives
04 -
20 cl de crème liquide de cajou
05 -
40 g de parmesan râpé
→ Assaisonnement
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir moulu
# Préparation:
01 -
Éplucher les pommes de terre, puis les plonger dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
02 -
Retirer les pommes de terre à l'aide d'une écumoire et les déposer dans une passoire pour les égoutter.
03 -
Séparer les fleurettes du brocoli. Les cuire dans la même eau bouillante rouverte à ébullition pendant 10 minutes. Égoutter et réserver avec les pommes de terre.
04 -
Découper le chorizo en demi-rondelles. Couper les pommes de terre en rondelles régulières.
05 -
Répartir les rondelles de pommes de terre, les fleurettes de brocoli et le chorizo dans un plat à gratin.
06 -
Saler, poivrer et arroser l'ensemble avec la crème liquide de cajou. Parsemer de parmesan râpé.
07 -
Enfourner le plat dans un four préchauffé à 180°C et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
# Informations complémentaires:
01 -
Il est conseillé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme afin de garantir une bonne tenue lors de la cuisson au four.