guizadas fleur oranger chocolat (Version imprimable)
Gourmandises aux amandes, chocolat, pistaches, subtilement parfumées à la fleur d’oranger ou à la rose.
# Liste des ingrédients:
→ Guizadas à la fleur d'oranger et chocolat
01 -
150 g de poudre d'amande
02 -
1 blanc d'œuf
03 -
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
04 -
70 g de sucre
05 -
Pépites de chocolat, une poignée
06 -
Fleur de sel, une pincée
→ Guizadas à la pistache et à la rose
07 -
150 g de poudre de pistache
08 -
1 blanc d'œuf
09 -
2 cuillères à soupe d'eau de rose
10 -
70 g de sucre
11 -
Pistaches émondées, une poignée
12 -
Pétales de rose séchés, une poignée (facultatif)
13 -
Fleur de sel, une pincée
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Dans un saladier, mélanger le blanc d'œuf, la poudre d'amande, la fleur d'oranger, le sucre, les pépites de chocolat et une pincée de fleur de sel, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
03 -
Former des quenelles ou de petites boules avec la pâte à l'amande, puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
04 -
Mélanger le blanc d'œuf, la poudre de pistache, l'eau de rose, le sucre, les pistaches émondées, les pétales de rose et une pincée de fleur de sel, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
05 -
Former des quenelles ou boulettes de pâte à la pistache, et les placer sur la même plaque de cuisson.
06 -
Enfourner pour 9 minutes jusqu’à légère coloration, puis laisser tiédir sur une grille avant de déguster.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à ne pas trop cuire afin de préserver le moelleux au cœur.