Cake jambon olives romarin (Version imprimable)
Cake moelleux jambon, olives, romarin, facile à partager en entrée ou apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 tranches de jambon blanc coupées en morceaux
02 -
78 g d'olives vertes dénoyautées
03 -
2 cuillères à café de romarin séché
04 -
100 g de fromage râpé
→ Appareil à cake
05 -
150 g de farine de blé
06 -
3 œufs
07 -
125 ml de lait
08 -
80 ml d'huile d'olive
09 -
1 sachet de levure chimique
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Couper les tranches de jambon blanc en morceaux réguliers.
02 -
Dans un grand saladier, incorporer la farine de blé et la levure chimique. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à homogénéité.
03 -
Ajouter les œufs, saler et poivrer. Mélanger vigoureusement pour obtenir une pâte lisse.
04 -
Verser l'huile d'olive en filet puis mélanger. Ajouter le lait progressivement jusqu'à obtention d'une texture homogène.
05 -
Incorporer le fromage râpé, les olives vertes (en réserver quelques-unes pour la décoration), le romarin séché et les morceaux de jambon. Mélanger délicatement à la spatule.
06 -
Beurrer un moule à cake de 29 x 10 cm. Verser la préparation, lisser la surface et répartir les olives réservées sur le dessus. Enfourner 40 minutes à 180°C.
07 -
Lorsque le cake est bien doré, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau au centre : s’il ressort propre, sortir du four. Sinon prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Démouler et servir tiède ou à température ambiante, à l'apéritif ou accompagné d'une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus moelleuse, éviter de trop travailler la pâte après incorporation de la farine.
02 -
Peut se préparer à l'avance : idéal pour un buffet ou un pique-nique.