jus pomme chaud épices halloween (Version imprimable)
Boisson chaude pomme, cannelle et décor sculpté, pour l'ambiance automnale d'Halloween.
# Liste des ingrédients:
→ Boisson
01 -
2 litres de jus de pomme artisanal
02 -
3 pommes acidulées de petit calibre
03 -
1 citron jaune
→ Épices
04 -
3 bâtons de cannelle entiers
05 -
2 étoiles de badiane entière
06 -
1 cuillère à café de grains de coriandre
07 -
1 macis entier
# Préparation:
01 -
Peler les pommes, les couper en deux et retirer le cœur. À l'aide d'une cuillère parisienne et d'un petit couteau, sculpter des visages effrayants dans chaque demi-pomme.
02 -
Plonger chaque demi-pomme sculptée dans un grand saladier d'eau additionnée du jus du citron.
03 -
Disposer les pommes en forme de têtes sur une plaque garnie de papier cuisson et cuire 3 heures au four préchauffé à 120°C, jusqu'à ce qu'elles soient sèches et légèrement dorées.
04 -
Verser le jus de pomme dans une grande casserole, ajouter la cannelle, la badiane, les grains de coriandre et le macis. Faire chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
05 -
Juste avant de servir, plonger les têtes de pommes séchées dans le jus chaud, puis servir immédiatement en filtrant les épices si désiré.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour renforcer l'effet visuel, réaliser les visages dans les pommes avec soin ; le trempage au citron limite leur brunissement.