Kipferle amande beurre vanille (Version imprimable)
Biscuits fondants aux amandes, doux parfum de vanille et texture délicieuse, parfaits à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
180 g de beurre froid détaillé en petits dés
02 -
70 g de sucre en poudre
03 -
1 sachet de sucre vanillé
04 -
100 g de poudre d'amandes
05 -
250 g de farine de blé tamisée
06 -
1 pincée de sel fin
→ Finition
07 -
Sucre vanillé pour l’enrobage
# Préparation:
01 -
Mélanger le beurre froid en dés, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, la farine tamisée et le sel dans un grand saladier. Malaxer à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
02 -
Façonner une boule, envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
03 -
Prélever des petites portions de pâte et former des petits croissants délicatement dans la paume de la main.
04 -
Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes à 170°C.
05 -
Enrober soigneusement les croissants encore tièdes dans le sucre vanillé.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un enrobage optimal, rouler les croissants dans le sucre vanillé dès la sortie du four, lorsqu'ils sont encore tièdes.