Lapins feuilletés à la cannelle (Version imprimable)
Lapins feuilletés sucrés à la cannelle, texture croustillante et crème chantilly moelleuse en touche finale.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte feuilletée et garniture
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire
02 -
40 g de beurre fondu
03 -
2 cuillères à soupe de sucre roux
04 -
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
→ Décoration (optionnel)
05 -
20 cl de crème liquide entière
06 -
1 cuillère à soupe de sucre glace
# Préparation:
01 -
Dérouler une pâte feuilletée sur le plan de travail et la badigeonner uniformément de beurre fondu.
02 -
Mélanger le sucre roux et la cannelle, puis saupoudrer ce mélange sur la totalité de la pâte beurrée.
03 -
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée, appuyer délicatement pour bien faire adhérer puis sceller les bords longs à l’aide d’une fourchette.
04 -
Découper l'ensemble en bandes régulières de 1,5 cm de largeur avec une roulette à pâtisserie.
05 -
Torsader chaque bande deux fois afin de donner une forme allongée rappelant un lapin.
06 -
Disposer les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourner à 180°C pendant 15 minutes en surveillant la coloration.
07 -
Sortir du four et transférer aussitôt sur une grille pour refroidissement complet.
08 -
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, réaliser une petite boule à la poche à douille sur chaque extrémité pour représenter la queue des lapins.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une chantilly parfaite, utiliser une crème très froide et fouetter juste avant le service.