Lasagnes saumon épinards fondantes (Version imprimable)
Saumon fumé et épinards se mêlent dans des lasagnes fondantes à la béchamel maison.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
900 ml de lait entier
02 -
120 g de beurre doux
03 -
40 g de parmesan râpé
→ Poisson
04 -
8 tranches de saumon fumé
→ Légumes
05 -
800 g d'épinards surgelés
→ Épicerie
06 -
180 g de feuilles de lasagne sèches
07 -
120 g de farine de blé
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Faire décongeler les épinards selon les indications du fabricant.
02 -
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, incorporer la farine en mélangeant vivement. Verser progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une consistance épaisse. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade râpée si désiré. Réserver hors du feu.
03 -
Huiler légèrement le fond d’un plat de 32 x 20 cm. Disposer une couche de feuilles de lasagne, une portion d’épinards, puis du saumon fumé coupé en morceaux. Napper de béchamel et saupoudrer de parmesan. Répéter l’opération pour deux autres couches.
04 -
Terminer par une couche de feuilles de lasagne, le reste de béchamel et de parmesan râpé. Enfourner pendant 35 à 40 minutes à 180°C jusqu’à coloration dorée et fromage fondu.
05 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de découper et servir accompagné d’une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Il est possible d’ajouter une pointe de muscade à la béchamel pour plus de saveur.