Mac&Cheese au Munster (Version imprimable)
Macaronis, munster fondant, lardons et gratin doré pour un plat gourmand et convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et produits laitiers
01 -
250 g de macaronis
02 -
175 g de munster, découpé en petits morceaux
03 -
20 cl de lait concentré non sucré
04 -
15 cl de lait
05 -
25 g de beurre
→ Garnitures et assaisonnements
06 -
150 g de lardons fumés en allumettes
07 -
100 g de chapelure
08 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
09 -
1 cuillère à soupe de farine
10 -
Sel, au goût
11 -
Poivre, selon votre goût
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Cuire les macaronis dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les indications du fabricant, puis les égoutter et les rincer sous l’eau froide.
02 -
Faire revenir les lardons fumés quelques minutes à feu moyen dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réserver.
03 -
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger au fouet pour former un roux blond. Incorporer progressivement le lait concentré tout en fouettant, puis la moutarde, le sel et le poivre.
04 -
Poursuivre la cuisson de la sauce environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe. Verser le lait, puis ajouter les trois quarts du munster. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu.
05 -
Incorporer les macaronis égouttés et les lardons à la sauce. Bien mélanger pour enrober l'ensemble.
06 -
Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer avec la chapelure et le reste du munster. Enfourner pour environ 20 minutes jusqu’à obtention d’une surface bien dorée. Servir chaud, idéalement accompagné d’une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat encore plus fondant, privilégier un munster bien fait et laisser le plat reposer 5 minutes hors du four avant de servir.