Mac & Cheese Poulet (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 blancs de poulet coupés en dés de 2,5 cm.
02 -
500ml de babeurre.
03 -
2 cuillères à soupe de sel casher.
04 -
2 cuillères à soupe de poivre noir.
05 -
2 cuillères à soupe de cayenne.
06 -
2 cuillères à soupe d'ail en poudre.
07 -
1 cuillère à soupe d'oignon en poudre.
08 -
1 cuillère à soupe de thym séché.
09 -
1 cuillère à soupe d'origan séché.
10 -
200g de farine.
11 -
Huile d'arachide pour friture.
12 -
500g de macaronis.
13 -
60g de beurre non salé.
14 -
60g de farine.
15 -
1L de crème légère.
16 -
120ml de crème entière.
17 -
400g de cheddar râpé.
18 -
200g de mozzarella râpée.
19 -
Persil frais haché.
20 -
Sauce piquante (facultatif).
# Préparation:
01 -
Mélanger le poulet avec le babeurre et les épices. Laisser mariner 30min-1h au réfrigérateur.
02 -
Chauffer l'huile à 190°C. Enrober le poulet de farine et frire 5 minutes jusqu'à doré.
03 -
Cuire les macaronis 6 minutes dans l'eau bouillante. Préchauffer le four à 200°C.
04 -
Faire un roux avec beurre et farine, ajouter les épices puis la crème progressivement. Incorporer la moitié des fromages.
05 -
Mélanger pâtes, sauce et moitié du poulet. Verser dans un plat, garnir du reste de poulet et fromages.
06 -
Enfourner 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
# Notes:
01 -
Se conserve 5-7 jours au réfrigérateur.
02 -
La congélation n'est pas recommandée.
03 -
Possibilité d'utiliser différents fromages selon les préférences.