Manchons de poulet rôtis Népita (Version imprimable)
Poulet fermier grillé, aromatisé à la népita et ail, cuisson tendre et saveur authentique.
# Liste des ingrédients:
→ Volaille
01 -
12 manchons de poulet fermier
→ Herbes aromatiques
02 -
1 botte de népita fraîche
→ Condiments
03 -
4 gousses d’ail
04 -
Huile de pépins de raisin
05 -
Gros sel
06 -
Poivre noir en grains
# Préparation:
01 -
Placer les manchons de poulet dans une grande casserole d’eau froide avec la moitié de la népita, une cuillère à café de poivre en grains et une pincée de gros sel. Porter à ébullition sur feu moyen, écumer soigneusement, puis égoutter délicatement les manchons en réservant le bouillon pour une utilisation ultérieure.
02 -
Déposer les manchons dans un plat à gratin. Arroser d’un filet d’huile de pépins de raisin, ajouter les gousses d’ail éclatées, parsemer le reste de la népita et assaisonner avec un peu de poivre noir. Mélanger afin d’enrober les morceaux uniformément.
03 -
Enfourner à 200°C pendant 30 minutes, en retournant les manchons à mi-cuisson pour garantir un dorage uniforme. Servir dès la sortie du four.
# Informations complémentaires:
01 -
Conservez le bouillon de cuisson pour enrichir une soupe ou préparer un risotto.