Mini-croissants feuilletés aux pommes (Version imprimable)
Pommes caramélisées et pâte feuilletée créent des mini-croissants gourmands, dorés et fondants à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
2 abaisses de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture aux pommes
02 -
2 pommes épluchées, cœur retiré, coupées en petits dés
03 -
30 g de beurre doux
04 -
1 cuillère à soupe de miel liquide
05 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
→ Dorure
06 -
1 jaune d’œuf battu avec un peu de lait
# Préparation:
01 -
Peler les pommes, retirer le cœur, puis détailler en petits dés. Faire revenir les morceaux dans une poêle avec le beurre et le miel sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien caramélisés.
02 -
Hors du feu, incorporer la cannelle à la préparation et mélanger soigneusement pour bien répartir les arômes.
03 -
Dérouler les abaisses de pâte feuilletée sur le plan de travail et les découper en huit triangles égaux chacune, pour obtenir seize triangles.
04 -
Déposer une cuillère de pommes caramélisées sur la base la plus large de chaque triangle, puis rouler délicatement vers la pointe pour former des croissants.
05 -
Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner de jaune d’œuf, puis cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à dorure.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à ne pas trop garnir les croissants pour éviter que la farce ne s’échappe à la cuisson.