01 -
Éplucher les mangues mûres et les couper en quartiers en retirant soigneusement le noyau. Choisir des mangues bien mûres pour un maximum de saveur et de douceur naturelle.
02 -
Placer les quartiers de mangue dans le blender. Ajouter le jus d'ananas frais et le jus de citron vert fraîchement pressé pour apporter l'acidité qui équilibrera la douceur de la mangue.
03 -
Mixer le mélange jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. La texture doit être crémeuse et sans morceaux pour un mocktail parfaitement onctueux.
04 -
Ajouter progressivement l'eau pétillante ou gazeuse selon la consistance désirée. Plus vous en ajoutez, plus le mocktail sera léger et rafraîchissant. Mélanger délicatement pour préserver les bulles.
05 -
Vérifier la consistance du mocktail et rectifier en ajoutant de l'eau pétillante si nécessaire. La texture idéale doit être fluide mais pas trop diluée pour conserver le goût intense de mangue.
06 -
Servir immédiatement dans des verres remplis de glaçons pour un maximum de fraîcheur. Ce mocktail tropical est parfait pour les occasions spéciales comme Noël ou le Nouvel An.