mousse chocolat cimetière halloween (Version imprimable)
Dessert chocolaté, décor cimetière, parfait pour Halloween ou repas festif, alliant gourmandise et originalité.
# Liste des ingrédients:
→ Chocolat
01 -
50 g de chocolat à cuire
→ Œufs
02 -
1 œuf
→ Biscuits
03 -
1 langue de chat
04 -
17 g de cookies tout chocolat
# Préparation:
01 -
Faites fondre 35 g de chocolat à cuire au bain-marie ou au micro-ondes dans un saladier. Remuez pour obtenir une texture lisse. Ajoutez une pincée de fleur de sel et laissez refroidir.
02 -
Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Fouettez les blancs d'œuf jusqu’à obtenir une neige ferme.
03 -
Ajoutez les jaunes d'œuf au chocolat fondu et mélangez soigneusement jusqu’à obtention d’une masse homogène.
04 -
Incorporez délicatement les blancs d’œuf en neige au mélange chocolat à l’aide d’une spatule souple.
05 -
Versez la mousse dans des ramequins individuels et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
06 -
Faites fondre les 15 g de chocolat restant. Versez dans un sac de congélation fermé pour former une poche, coupez un petit coin et décorez la langue de chat avec le chocolat fondu. Réservez.
07 -
Placez les cookies tout chocolat dans un sac de congélation, fermez-le en vidant l’air, puis écrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle.
08 -
Au moment de servir, garnissez chaque mousse d’une langue de chat décorée et saupoudrez de cookies concassés.
# Informations complémentaires:
01 -
Montez les blancs bien fermement pour une mousse plus aérienne.