Mousse à la poire et noisettes grillées (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
4 poires
02 -
200 g de fromage blanc
03 -
2 cuillères à soupe de miel
04 -
125 g de mascarpone
05 -
30 g de beurre
06 -
quelques noisettes concassées et torréfiées
07 -
1 cuillère à soupe de sucre
# Préparation:
01 -
Laver et éplucher deux poires. Les tailler en gros morceaux et les mettre dans une casserole. Couvrir d'eau puis porter à ébullition et laisser cuire environ 15 minutes.
02 -
Égoutter et réduire en purée au mixeur ou à la fourchette. Mélanger avec le fromage blanc, le miel et le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une consistance assez crémeuse.
03 -
Verser dans des bols et laisser prendre au frais pendant 4 heures.
04 -
Avant de servir, éplucher et couper en deux les deux dernières poires. Retirer le cœur et les faire fondre à la poêle avec le beurre. Caraméliser avec le sucre et ajouter les noisettes concassées.
05 -
Une fois que les poires sont bien fondantes, les déposer sur les mousses de poire avec les noisettes grillées et déguster !
# Notes:
01 -
Cette mousse à la poire est un dessert léger et fruité, parfait pour terminer un repas sur une note gourmande.
02 -
Vous pouvez préparer la mousse la veille et ajouter les poires caramélisées au moment de servir.