Nouilles sautées au bœuf asiatiques (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
250g de nouilles udon, ramen ou nouilles aux œufs
02 -
300g de bœuf haché
03 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
04 -
3 gousses d'ail hachées
05 -
1 oignon moyen émincé
06 -
1 poivron rouge coupé en lanières
07 -
1 carotte coupée en julienne
08 -
3 oignons verts émincés (parties blanches et vertes séparées)
→ Pour la sauce
09 -
60ml (1/4 tasse) de sauce soja
10 -
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
11 -
1 cuillère à soupe de sucre brun
12 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
13 -
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
14 -
Graines de sésame grillées pour la garniture
# Préparation:
01 -
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
02 -
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
03 -
Ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron rouge, la carotte et les parties blanches des oignons verts à la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
04 -
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le gingembre et les flocons de piment rouge. Versez la sauce dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf et les légumes.
05 -
Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez-les avec la sauce et les légumes jusqu'à ce que tout soit bien enrobé et chaud.
06 -
Garnissez les nouilles mongoles au bœuf haché avec les parties vertes des oignons verts et les graines de sésame grillées.
# Notes:
01 -
Ce plat asiatique délicieux et facile à préparer est parfait pour un dîner en semaine.
02 -
Vous pouvez ajuster le niveau d'épice selon vos préférences en modifiant la quantité de flocons de piment rouge.
03 -
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du bœuf haché maigre ou le remplacer par du poulet ou de la dinde hachée.