Œuf mollet pommes de terre italienne (Version imprimable)
Œuf mollet et légumes dorés, saveurs italiennes au air-fryer. Parmesan, tomates cerises et basilic frais.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
200 g de pommes de terre, lavées et coupées en petits dés
02 -
150 g de tomates cerises, lavées et coupées en deux
03 -
1/4 gousse d'ail, finement râpée
→ Produits laitiers
04 -
20 g de parmesan en copeaux
→ Œufs
05 -
1 œuf
→ Herbes fraîches
06 -
1 brin de basilic frais (optionnel)
→ Épicerie et assaisonnement
07 -
Filet d'huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Laver et détailler les pommes de terre en petits dés uniformes. Laver et couper les tomates cerises en deux.
02 -
Déposer les dés de pommes de terre, les demi-tomates et l'ail râpé dans le panier du air-fryer muni de la grille. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger soigneusement. Cuire durant 15 à 20 minutes à 200°C en mélangeant à mi-cuisson.
03 -
Après cuisson initiale, incorporer les copeaux de parmesan sur les légumes chauds. Prolonger la cuisson 10 minutes à 200°C jusqu'à légère coloration dorée.
04 -
Plonger l'œuf dans une casserole d'eau bouillante et cuire 6 minutes. Rafraîchir immédiatement dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson, écaler délicatement et réserver.
05 -
Disposer les légumes chauds dans une assiette. Couper l'œuf mollet en deux et déposer sur le dessus. Réassaisonner à convenance et parsemer quelques feuilles de basilic frais si désiré. Déguster immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Surveiller la cuisson des légumes et remuer pour une coloration uniforme. L'œuf mollet nécessite une cuisson précise pour conserver son cœur coulant.