Omelette jambon fromage ciboulette (Version imprimable)
Omelette généreuse aux œufs, jambon, fromage cheddar râpé et ciboulette pour un plat rapide et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
5 œufs extra-frais
→ Produits laitiers
02 -
15 ml de beurre non salé
03 -
30 ml de fromage cheddar râpé affiné
→ Charcuterie
04 -
30 ml de jambon artisanal tranché, finement haché
→ Herbes aromatiques
05 -
15 ml de ciboulette fraîche ciselée
→ Assaisonnement
06 -
Sel fin, selon votre goût
07 -
Poivre noir moulu, selon votre goût
# Préparation:
01 -
Fouettez vigoureusement les œufs dans un saladier moyen jusqu’à obtention d’un mélange homogène et légèrement mousseux. Salez et poivrez à votre convenance. Utilisez idéalement un fouet manuel pour intégrer de l’air et assurer une texture légère.
02 -
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 23 cm sur feu moyen. Versez les œufs battus dans la poêle chaude, puis laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant délicatement le fond avec une spatule souple afin d’uniformiser la cuisson tout en préservant le moelleux.
03 -
Lorsque les bords commencent à prendre mais que le centre reste légèrement coulant, répartissez de façon égale le jambon haché, le cheddar râpé et la ciboulette sur une moitié. Ne surchargez pas pour faciliter le pliage.
04 -
Rabattez doucement la partie non garnie sur la garniture à l’aide d’une spatule large. Prolongez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et que la préparation atteigne la texture désirée. Faites glisser sur une assiette chaude pour servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez de la ciboulette juste ciselée au dernier moment pour préserver ses arômes.