One pan poulet champignons crème (Version imprimable)
Poulet, pommes de terre, champignons et crème réunis pour un plat complet fondant et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 haut de cuisse de poulet désossé
→ Légumes & Aromates
02 -
200 g de pommes de terre
03 -
150 g de champignons de Paris frais
04 -
1/4 oignon rouge
05 -
1/2 gousse d'ail
06 -
1/10 bouquet de persil frais (optionnel)
→ Épicerie & Bases de sauce
07 -
1/2 cuillère à café de fond de veau déshydraté
08 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
→ Assaisonnement
09 -
Huile d'olive
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Laver soigneusement les pommes de terre, puis les détailler en quartiers ou en six morceaux selon leur taille.
02 -
Sur une plaque de cuisson, déposer le haut de cuisse de poulet ainsi que les pommes de terre. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
03 -
Pendant la première cuisson, nettoyer les champignons de Paris et les couper en quartiers. Éplucher l’oignon rouge et le couper en quartiers.
04 -
Dans un petit bol, dissoudre 1/2 cuillère à café de fond de veau dans 50 ml d’eau chaude. Ajouter la crème fraîche et l’ail râpé, bien mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
05 -
Sortir la plaque du four après 20 minutes de cuisson. Ajouter les champignons et l’oignon rouge autour du poulet et des pommes de terre. Verser la sauce de façon uniforme sur l’ensemble, puis remettre au four pour 35 minutes supplémentaires à 200°C.
06 -
Retirer la plaque du four. Répartir un peu de sauce sur les morceaux puis, selon votre goût, parsemer de feuilles de persil frais avant de servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser des morceaux de poulet avec la peau pour un résultat plus moelleux. Adapter le temps de cuisson selon la taille des pommes de terre pour obtenir une texture fondante.