One pot chipolatas pâtes (Version imprimable)
Chipolatas, pâtes et légumes mijotés dans une sauce tomate onctueuse, idéal pour tous les jours.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 carotte
02 -
1/2 oignon jaune
03 -
2 gousses d'ail
→ Charcuterie
04 -
4 chipolatas grillées (restes), coupées en rondelles
→ Produits tomates
05 -
400 g de tomates concassées
06 -
70 g de concentré de tomates
→ Liquides
07 -
60 cl de bouillon de légumes
08 -
Huile d'olive
→ Pâtes et fromages
09 -
300 g de penne sèches
10 -
30 g de parmesan râpé
# Préparation:
01 -
Éplucher la carotte et la détailler en brunoise. Émincer finement l’oignon. Peler et dégermer les gousses d’ail.
02 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter la carotte, l’oignon et l’ail, puis faire revenir le tout à feu moyen pendant 2 minutes.
03 -
Ajouter les chipolatas coupées, les tomates concassées et le concentré de tomates. Mélanger soigneusement et laisser mijoter 2 minutes.
04 -
Verser le bouillon de légumes et les pâtes sèches. Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient al dente (environ 11 minutes ou selon l’emballage).
05 -
Ajouter le parmesan en fin de cuisson, bien mélanger et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, mélangez le parmesan hors du feu juste avant de servir.