onigiris halloween thon mimolette (Version imprimable)
Riz, thon et mimolette forment des onigiris gourmands à décorer pour Halloween.
# Liste des ingrédients:
→ Riz
01 -
250 g de riz à sushi
02 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
03 -
1 cuillère à café de sucre
04 -
1 pincée de sel
→ Garniture
05 -
100 g de thon en boîte, au naturel, égoutté
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
→ Décoration
08 -
3 à 4 tranches de mimolette Isigny Sainte-Mère
09 -
1 feuille de nori
10 -
2 radis rouges frais
# Préparation:
01 -
Rincer le riz à plusieurs reprises à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuire le riz dans 1,2 son volume d'eau à couvert pendant 10 minutes à feu moyen, puis laisser reposer couvert hors du feu encore 10 minutes.
02 -
Mélanger le riz tiède avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisser refroidir complètement à température ambiante.
03 -
Écraser le thon égoutté avec la mayonnaise dans un bol. Ajouter du poivre fraîchement moulu selon le goût.
04 -
Prélever environ 50 g de riz, former un creux au centre et déposer une cuillère de garniture thon-mayo. Refermer le riz autour de la farce et façonner une boule à l’aide de film alimentaire. Répéter afin d’obtenir 6 onigiris.
05 -
Découper, à l’aide d'un petit couteau, des formes de citrouille ou cercles dans les tranches de mimolette. Tailler des yeux, nez et bouches style Jack O'Lantern.
06 -
Découper dans la feuille de nori des visages, cicatrices ou yeux pour accentuer la décoration.
07 -
Tailler de fines rondelles de radis et les disposer en forme de fleur sur chaque onigiri. Placer un petit cercle de mimolette au centre de chaque fleur.
08 -
Disposer les onigiris décorés sur un plat sombre et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser du film alimentaire facilite le moulage du riz sans qu’il ne colle aux mains.