Orzo aux courgettes et feta (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
400g d'orzo semi-complet
02 -
2 courgettes
03 -
2 boîtes de pois chiches
04 -
2 gousses d'ail
→ Sauce et assaisonnement
05 -
100g de feta
06 -
2 petits suisses
07 -
100g de pesto frais
08 -
2 cuillères à café d'herbes de Provence
09 -
Huile d'olive
10 -
Sel et poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les courgettes en rondelles et écraser l'ail
02 -
Disposer les courgettes, l'ail et les pois chiches égouttés dans un plat. Assaisonner d'herbes de Provence, sel, poivre et huile d'olive. Enfourner 20 minutes
03 -
Écraser la feta avec les petits suisses jusqu'à obtenir une crème homogène. Assaisonner d'huile d'olive et de poivre
04 -
Cuire l'orzo 7 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et arroser d'un filet d'huile d'olive
05 -
Répartir l'orzo dans les assiettes, ajouter les légumes rôtis, la crème de feta et le pesto. Mélanger légèrement avant de servir
# Notes:
01 -
Le temps de cuisson des légumes peut varier selon leur taille
02 -
La crème de feta peut être préparée à l'avance