Petit-déjeuner gourmand et sain (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients

01 - 250 g de fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés et divisées
02 - 550 ml de lait végétal (au choix)
03 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 - 125 ml de yaourt grec (version végétale si nécessaire)
06 - 60 g de fromage à la crème ramolli (sans lactose si nécessaire) ou beurre de cajou
07 - 200 g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten si nécessaire)
08 - 2 cuillères à soupe de graines de chia
09 - 1/2 cuillère à café de sel
10 - 2-3 doses de protéine en poudre à la vanille (facultatif)

→ Pour la garniture

11 - Biscuits graham émiettés ou biscuits à la cannelle
12 - Confiture de fraises
13 - Fraises fraîches supplémentaires

# Préparation:

01 - Placer la moitié des fraises (125 g), tout le lait, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le yaourt grec et le fromage à la crème ou beurre de cajou dans un robot culinaire ou un blender puissant. Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse où toutes les fraises sont bien réduites. Le mélange doit être légèrement rose.
02 - Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine avec les graines de chia, le sel et la poudre de protéine facultative. Bien mélanger. Verser le mélange de fraises et remuer avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajouter les 125 g de fraises en dés restantes. Mélanger pour répartir les fraises dans les flocons d'avoine. Le mélange sera légèrement liquide.
03 - Répartir les flocons d'avoine dans 4 à 5 bocaux séparés avec couvercle, comme des bocaux Mason, et conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou toute la nuit. Les flocons d'avoine et les graines de chia absorberont le lait et deviendront épais comme un pudding.
04 - Au moment de servir, garnir de biscuits émiettés, de confiture de fraises et/ou de fraises fraîches coupées en morceaux.

# Notes:

01 - Pour une version sans produits laitiers, utilisez du fromage à la crème végétal ou remplacez-le par plus de beurre de noix ou de yaourt grec végétal.
02 - Les flocons d'avoine traditionnels sont recommandés car les flocons minute deviennent trop pâteux en trempant.
03 - Pour encore plus de protéines, ajoutez 2-3 portions de votre poudre de protéine préférée nature ou vanille. Vous aurez besoin d'environ 80 ml de lait supplémentaire.
04 - Pour un mélange individuel, suivez les instructions pour mixer les ingrédients humides et répartissez-les équitablement dans 4 bocaux. Ajoutez 50 g de flocons d'avoine, 1/2 cuillère à soupe de graines de chia, une pincée de sel et des fraises hachées dans chacun. Mélangez, couvrez et conservez comme indiqué.

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