Pain d’épices maison Noël (Version imprimable)
Moelleux aux épices et miel, gourmandise incontournable pour les fêtes de Noël.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil à pain d'épices
01 -
100 g de farine de blé fluide
02 -
60 g de farine complète
03 -
160 g de miel
04 -
60 g de beurre doux
05 -
1 cuillère à soupe rase de cannelle en poudre
06 -
½ cuillère à café de mélange quatre-épices
07 -
1 cuillère à soupe rase de gingembre en poudre
08 -
7 g de levure chimique
09 -
80 ml de lait demi-écrémé
10 -
60 g de cassonade
→ Pour le moule
11 -
10 g de beurre pour le moule
12 -
1 cuillère à soupe de farine pour le moule
# Préparation:
01 -
Beurrer uniformément un moule à cake, puis saupoudrer de farine. Tapoter pour retirer l'excédent.
02 -
Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Laisser tiédir.
03 -
Si le miel est épais, le réchauffer légèrement afin de le rendre liquide.
04 -
Mélanger dans un saladier la farine fluide, la farine complète, la levure chimique, la cannelle, le quatre-épices, le gingembre et la cassonade.
05 -
Dans un autre saladier, mélanger le miel liquide et le lait. Ajouter le beurre fondu tiédi, puis homogénéiser.
06 -
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs, puis mélanger avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtention d'une pâte lisse.
07 -
Verser la préparation dans le moule beurré et fariné. Avec une lame de couteau, tracer une fente sur la surface de la pâte.
08 -
Enfourner dans un four préchauffé à 155°C, chaleur tournante, pour 60 minutes.
09 -
À la sortie du four, laisser tiédir dans le moule environ 15 minutes puis démouler sur une grille et refroidir complètement.
# Informations complémentaires:
01 -
Conserver dans un film alimentaire pour préserver le moelleux plusieurs jours.