pain d’épices moelleux sans œufs (Version imprimable)
Pain moelleux sans œufs ni lait, notes épicées et touche d'orange, parfaite douceur maison.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
250 g de farine de blé
02 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
03 -
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
04 -
125 g de sucre en poudre
05 -
125 g de miel liquide
06 -
2 cuillères à soupe d'épices pour pain d'épices
07 -
1 goutte d'huile essentielle d'orange alimentaire ou le zeste d'une orange
08 -
150 ml de lait (végétal ou classique selon préférence)
# Préparation:
01 -
Beurrer et fariner les moules à cake, ou les huiler pour une option totalement sans produits laitiers.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le cacao en poudre et les épices pour pain d'épices.
03 -
Ajouter le miel liquide, puis incorporer l'huile essentielle d'orange alimentaire ou le zeste d'orange.
04 -
Verser le lait en filet, en mélangeant progressivement, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais souple. Ajuster la quantité de lait si nécessaire.
05 -
Répartir la pâte dans les moules préparés. Enfourner pour environ 1 heure dans un four préchauffé à 160°C.
06 -
Laisser tiédir avant de démouler délicatement. Servir légèrement tiède ou à température ambiante.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version totalement végétale, privilégier un lait végétal épaissi type avoine ou amande.