Palets dorés à la cannelle (Version imprimable)
Bouchées dorées, parfum de cannelle, à partager pour une pause pleine de douceur.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers et matières grasses
01 -
60 g de beurre doux
→ Sucrants
02 -
115 g de mélasse raffinée
03 -
2 cuillères à soupe de sucre roux
04 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
→ Séchants
05 -
185 g de farine avec levure incorporée
→ Épices
06 -
3 cuillères à café de cannelle en poudre
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200/210°C (thermostat 7).
02 -
Verser le beurre, la mélasse, le sucre roux et le sucre en poudre dans une casserole à fond épais. Faire fondre le mélange à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que tout soit bien homogène. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
03 -
Ajouter la farine et la cannelle au mélange précédent. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
04 -
Prélever des portions de pâte de la taille d’une cuillère à café et former des boulettes. Les disposer sur une plaque de cuisson légèrement beurrée ou recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 2 cm.
05 -
Aplatir légèrement chaque boulette à l’aide d’une fourchette farinée pour obtenir une épaisseur de 1 cm.
06 -
Enfourner 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une coloration dorée. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, manipuler la pâte rapidement afin d’éviter qu’elle ne devienne trop collante en raison de la chaleur des mains.