Passion fruit paloma citron (Version imprimable)
Fruité, acidulé et rafraîchissant grâce au fruit de la passion, tequila et citron vert.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
1 fruit de la passion mûr
02 -
1/2 citron vert, frais
03 -
1/10 bouquet de basilic frais (optionnel)
→ Liquides
04 -
60 ml de tequila blanche
05 -
40 ml d’eau gazeuse
06 -
20 ml de sirop de sucre de canne
# Préparation:
01 -
Couper le citron vert en deux et presser le jus. Réserver un quartier pour la décoration.
02 -
Couper le fruit de la passion en deux. À l’aide d’une cuillère, extraire la pulpe avec les graines.
03 -
Dans un verre ou un pichet, mélanger le jus de citron vert, la tequila, le sirop de sucre de canne et la pulpe du fruit de la passion. Bien remuer.
04 -
Verser un peu de sel fin dans une petite assiette. Frotter le quartier de citron vert tout autour du verre, puis tremper le bord dans le sel.
05 -
Remplir le verre de glace pilée. Si glaçons entiers, les concasser dans un torchon propre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
06 -
Verser le mélange de base dans le verre sur la glace, compléter avec l’eau gazeuse puis décorer de feuilles de basilic si souhaité. Servir aussitôt.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une touche rafraîchissante, utiliser un basilic frais de qualité et veiller à la maturité du fruit de la passion.