Pancakes vegan au sirop d'érable (Version imprimable)
De tendres pancakes vegan nappés de sirop d'érable pour un moment sucré irrésistible.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
125 g de farine de blé
02 -
175 ml de boisson végétale (amande, soja ou avoine)
03 -
1 cuillère à café de sucre en poudre
04 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
05 -
1/4 sachet de levure chimique (environ 3 g)
06 -
8 ml d'huile de tournesol
07 -
1 pincée de sel fin
→ Optionnel
08 -
1 pincée de cannelle ou de vanille en poudre
09 -
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
10 -
Fruits frais de saison, pour le service
# Préparation:
01 -
Dans un bol, mélanger la boisson végétale avec la levure chimique et laisser reposer pendant 5 minutes.
02 -
Dans un autre récipient, réunir la farine, le sucre et le sel. Mélanger soigneusement. Ajouter une pincée de cannelle ou de vanille, si désiré.
03 -
Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
04 -
Ajouter l'huile de tournesol et, si disponible, l'eau de fleur d'oranger. Mélanger à nouveau.
05 -
Faire chauffer légèrement une poêle antiadhésive à feu moyen, puis la huiler légèrement. Déposer une louche de pâte pour chaque pancake. Laisser cuire jusqu'à apparition de bulles à la surface, retourner et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes jusqu'à coloration dorée. Procéder de la même façon avec toute la pâte.
06 -
Servir immédiatement les pancakes chauds avec un filet de sirop d'érable et, si souhaité, des fruits frais de saison.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des pancakes plus parfumés, ajoutez une note de fleur d'oranger, de cannelle ou de vanille à la pâte.