Pancakes yaourt simples rapides (Version imprimable)
Des pancakes moelleux au yaourt, prêts en 10 minutes, faciles à réaliser avec peu d’ingrédients.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 yaourt nature (125 g)
02 -
1 œuf
03 -
100 g de farine de blé (T45 ou T55)
04 -
1 cuillère à soupe de sucre ou miel
05 -
5 à 6 g de levure chimique (½ sachet)
06 -
1 pincée de sel
07 -
1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
08 -
20 à 40 ml de lait
09 -
Un peu de matière grasse pour la cuisson
# Préparation:
01 -
Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le yaourt nature et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
02 -
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger brièvement sans trop travailler la pâte afin de conserver sa légèreté.
03 -
Verser l’huile, puis incorporer le lait progressivement jusqu’à obtenir une préparation épaisse et fluide, capable de napper la cuillère.
04 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen. Verser une petite louche de pâte et laisser cuire environ 1 minute, jusqu’à l’apparition de bulles en surface. Retourner à l’aide d’une spatule et dorer l’autre face.
05 -
Déguster chaud, nature ou accompagné de sirop d’érable, de miel ou de confiture selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Éviter de trop mélanger la pâte pour obtenir des pancakes plus moelleux.