Pannacotta lait coco cannelle (Version imprimable)
Pannacotta onctueuse au lait de coco et cannelle, pour une touche sucrée délicate et exotique.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 g de gélatine alimentaire
02 -
40 cl de lait de coco
03 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
04 -
6 cuillères à café de sucre semoule
# Préparation:
01 -
Plonger la gélatine dans un bol d’eau froide afin de l’assouplir.
02 -
Verser le lait de coco dans une casserole, ajouter la cannelle, puis porter à ébullition sur feu moyen en remuant doucement.
03 -
Essorer soigneusement la gélatine, l’ajouter au lait de coco chaud et fouetter jusqu’à dissolution complète.
04 -
Verser le sucre dans la préparation et mélanger jusqu’à complète incorporation.
05 -
Répartir le mélange dans des ramequins individuels, puis placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures afin de permettre à la préparation de raffermir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, utilisez de la gélatine en feuille de qualité pâtissière et veillez à ne jamais faire bouillir celle-ci.