Pappardelle crémeuses saumon citron (Version imprimable)
Pappardelle, saumon fumé, crème et citron forment un mélange gourmand et délicat.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
100 g de pappardelle sèches
02 -
2 tranches de saumon fumé de qualité
→ Produits laitiers et assaisonnements
03 -
10 g de parmesan affiné en copeaux ou râpé
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche entière
→ Agrumes
05 -
1 quartier de citron jaune non traité
# Préparation:
01 -
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée puis faites cuire les pappardelle selon les indications du fabricant. Égouttez soigneusement en fin de cuisson.
02 -
Découpez finement les tranches de saumon fumé en morceaux réguliers.
03 -
Remettez les pâtes égouttées dans la casserole. Incorporez la crème fraîche, le zeste finement râpé et un filet de jus du citron jaune. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
04 -
Ajoutez le saumon fumé en morceaux et le parmesan. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
05 -
Servez chaud dans une assiette creuse ou un bol. Décorez de zestes de citron supplémentaires et d'une pincée de parmesan si désiré.
# Informations complémentaires:
01 -
Privilégiez un saumon fumé de qualité supérieure pour un goût plus fin et une texture fondante.