Patates douces chèvre thym (Version imprimable)
Duo gourmand de patates douces et chèvre au thym frais, sublimés par un filet de miel et une touche d’oignon.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
200 g de patate douce, épluchée et découpée en morceaux
02 -
1/4 d’oignon rouge, pelé et émincé en quartiers fins
→ Fromage
03 -
1/2 crottin de chèvre
→ Herbes & Assaisonnements
04 -
1 pincée de feuilles de thym frais
05 -
1/2 cuillère à café de miel liquide
06 -
Huile d’olive, pour arroser
07 -
Sel fin, selon goût
08 -
Poivre du moulin, selon goût
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les patates douces avec un économe puis les couper en morceaux réguliers.
02 -
Peler et trancher l’oignon rouge en quartiers fins pour une cuisson homogène.
03 -
Déposer les patates douces et les quartiers d’oignon dans un plat à gratin. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et parsemer de thym. Mélanger soigneusement, puis enfourner 20 à 25 minutes à 200°C.
04 -
Sortir le plat du four, remuer les légumes. Réserver de l’espace pour disposer le crottin de chèvre au centre.
05 -
Arroser le chèvre d’un fin filet d’huile d’olive et de miel. Saupoudrer de thym restant et rectifier l’assaisonnement. Remettre au four pour 20 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
06 -
Retirer le plat du four et servir chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour obtenir des légumes plus croustillants, répartir les morceaux en une seule couche dans le plat.