Pâtes crémeuses petits pois courgettes (Version imprimable)
Pâtes, courgettes et petits pois en sauce crémeuse parfumée au citron et piment d'Espelette.
# Liste des ingrédients:
→ Produits céréaliers
01 -
100 g de pâtes pipe rigate
→ Légumes
02 -
80 g de petits pois surgelés
03 -
80 g de courgette
→ Produits laitiers
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche
→ Agrumes
05 -
1 quartier de citron jaune
→ Épices et assaisonnements
06 -
1 pincée de piment d'Espelette AOP
# Préparation:
01 -
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les recommandations du fabricant.
02 -
Lavez soigneusement la courgette, retirez les extrémités, puis détaillez-la en tagliatelles à l'aide d'un économe. Réservez.
03 -
Cinq minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, incorporez les petits pois surgelés dans la casserole.
04 -
En fin de cuisson, égouttez les pâtes et les petits pois, puis replacez-les dans la casserole.
05 -
Ajoutez la crème fraîche, le zeste et le jus du quartier de citron, ainsi que les tagliatelles de courgette. Salez, poivrez, et ajoutez le piment d'Espelette. Mélangez délicatement.
06 -
Servez chaud dans une assiette creuse ou un bol. Rectifiez l’assaisonnement selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour obtenir des tagliatelles fines de courgette, utilisez un économe standard ou une mandoline.