Pâtes crémeuses tomate poulet (Version imprimable)
Pâtes onctueuses, poulet tendre, tomates relevées, crème douce, basilic frais pour un plat convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
100 g de spaghetti
→ Viandes
02 -
3 aiguillettes de poulet
→ Légumes et aromates
03 -
100 g de tomates concassées
04 -
1/4 d'oignon jaune
05 -
1/4 gousse d'ail
06 -
1 brin de basilic frais (facultatif)
→ Crémerie
07 -
50 ml de crème liquide
# Préparation:
01 -
Faire cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du fabricant. À la fin de la cuisson, réserver une petite louche d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
02 -
Éplucher, puis émincer finement l’oignon jaune. Râper l’ail.
03 -
Tailler les aiguillettes de poulet en petits morceaux réguliers.
04 -
Dans une poêle, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Saisir les morceaux de poulet 3 à 4 minutes jusqu’à légère coloration. Saler, poivrer puis réserver.
05 -
Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l’oignon émincé et l’ail râpé 2 à 3 minutes à feu moyen.
06 -
Ajouter les tomates concassées, mélanger, puis poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux.
07 -
Incorporer la crème liquide, les morceaux de poulet réservés, les pâtes égouttées et, si nécessaire, un peu d'eau de cuisson. Mélanger soigneusement afin d'enrober les pâtes.
08 -
Servir dans des assiettes creuses, décorer de feuilles de basilic frais si désiré. Rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser une partie de l’eau de cuisson des pâtes permet d’obtenir une sauce plus onctueuse grâce à l’amidon.