Pâtes crevettes mozzarella tomates (Version imprimable)
Pâtes crémeuses aux crevettes, mozzarella fondue et éclats de tomates séchées.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
300 g de pâtes courtes sèches
02 -
300 g de queues de crevettes décortiquées
03 -
20 cl de crème liquide
04 -
100 g de mozzarella râpée
05 -
1 petit bocal de tomates séchées à l'huile
06 -
4 gousses d'ail
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Couper les tomates séchées en lanières en réservant l'huile du bocal. Peler et dégermer les gousses d'ail.
02 -
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée en suivant les indications du paquet, puis retirer une minute de la durée recommandée.
03 -
Faire chauffer une cuillère d'huile du bocal de tomates séchées dans une sauteuse. Ajouter les crevettes et deux gousses d'ail pressées. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Saler et poivrer, puis réserver les crevettes dans un plat.
04 -
Dans la même sauteuse, ajouter les tomates séchées et les deux gousses d'ail pressées restantes. Faire revenir une minute en mélangeant, puis incorporer la crème liquide. Porter à frémissement.
05 -
Ajouter la mozzarella râpée. Laisser chauffer doucement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
06 -
Remettre les pâtes dans la sauteuse avec les crevettes. Bien mélanger pour enrober les pâtes de sauce. Rectifier l'assaisonnement si besoin et poursuivre la cuisson une minute supplémentaire. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un plat encore plus savoureux, utiliser des pâtes artisanales et choisir des crevettes de qualité extra.