Pâtes au poireau lardons chèvre (Version imprimable)
Pâtes crémeuses au poireau, lardons et chèvre, idéal pour un dîner chaleureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et produits laitiers
01 -
400 g de pâtes sèches
02 -
100 g de bûche de chèvre
03 -
30 cl de crème liquide (animale ou végétale)
→ Légumes
04 -
3 poireaux (environ 400 g)
→ Charcuterie
05 -
200 g de lardons fumés
→ Assaisonnements
06 -
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
07 -
sel
08 -
poivre
# Préparation:
01 -
Nettoyer soigneusement les poireaux puis les émincer en fines rondelles.
02 -
Faire revenir les lardons fumés dans une poêle chaude, puis ajouter les rondelles de poireau. Mélanger, assaisonner de sel et de poivre, et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
03 -
Incorporer la moutarde à l’ancienne, verser la crème liquide et ajouter la moitié du chèvre coupé en dés. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux.
04 -
Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée en suivant les instructions du fabricant. Égoutter rapidement.
05 -
Mélanger immédiatement les pâtes égouttées avec la sauce chaude. Disposer le reste de chèvre en petits dés sur le dessus avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour plus de gourmandise, ajouter des oignons frits lors du dressage.