Plat rapide et savoureux (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
4 beaux poireaux
02 -
Huile d'olive
03 -
Sel, poivre
04 -
400 g de pâtes de votre choix
05 -
4 cuillères à soupe de crème fraîche
06 -
120 g de bleu
07 -
50 g de noix
# Préparation:
01 -
Émincer les poireaux et les rincer abondamment. Les déposer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau. Saler et poivrer.
02 -
Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
03 -
Lancer la cuisson des pâtes en suivant les instructions du paquet.
04 -
Ajouter la crème et le fromage bleu dans les poireaux ainsi que les pâtes égouttées. Verser une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce et bien mélanger.
05 -
Servir aussitôt avec quelques noix concassées.
# Notes:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, laissez le fromage bleu atteindre la température ambiante avant de l'incorporer.
02 -
N'oubliez pas de réserver un peu d'eau de cuisson des pâtes, l'amidon qu'elle contient aidera à lier la sauce.
03 -
Ce plat est idéal pour utiliser des restes de fromage bleu.