Plat rapide et savoureux (Version imprimable)
Ces pâtes aux poireaux et sauce au bleu sont un plat rapide et savoureux pour les soirées pressées. La douceur des poireaux fondants s'accorde parfaitement avec le caractère affirmé du fromage bleu, le tout rehaussé par le croquant des noix.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
4 beaux poireaux
02 -
Huile d'olive
03 -
Sel, poivre
04 -
400 g de pâtes de votre choix
05 -
4 cuillères à soupe de crème fraîche
06 -
120 g de bleu
07 -
50 g de noix
# Préparation:
01 -
Émincer les poireaux et les rincer abondamment. Les déposer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau. Saler et poivrer.
02 -
Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
03 -
Lancer la cuisson des pâtes en suivant les instructions du paquet.
04 -
Ajouter la crème et le fromage bleu dans les poireaux ainsi que les pâtes égouttées. Verser une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce et bien mélanger.
05 -
Servir aussitôt avec quelques noix concassées.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, laissez le fromage bleu atteindre la température ambiante avant de l'incorporer.
02 -
N'oubliez pas de réserver un peu d'eau de cuisson des pâtes, l'amidon qu'elle contient aidera à lier la sauce.
03 -
Ce plat est idéal pour utiliser des restes de fromage bleu.