Pâtes express au saumon fumé (Version imprimable)
Tagliatelles, saumon fumé, crème et basilic pour un plat prêt en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de tagliatelles fraîches
02 -
200 g de saumon fumé
03 -
200 g de crème épaisse
04 -
10 cl de crème liquide
05 -
150 g de tomates cerises
06 -
3 brins de basilic frais
07 -
3 gousses d'ail
08 -
Sel
09 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelles.
02 -
Verser la crème épaisse et la crème liquide dans une petite casserole. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement.
03 -
Dégermer et presser les gousses d'ail. Ciseler finement le basilic, en réservant quelques petites feuilles pour le dressage.
04 -
Ajouter l'ail pressé et le basilic ciselé dans la crème frémissante. Saler légèrement, poivrer généreusement. Mélanger, réduire le feu au minimum et couvrir pour infuser.
05 -
Couper les tomates cerises en quartiers et détailler le saumon fumé en lanières. Réserver.
06 -
Cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter soigneusement, puis transférer dans un grand saladier.
07 -
Napper immédiatement les tagliatelles chaudes avec la sauce infusée et mélanger délicatement. Répartir dans les assiettes avec les tomates cerises et le saumon fumé. Décorer avec le basilic réservé et servir sans attendre.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture idéale, utiliser des pâtes fraîches et veiller à ne pas surcuire le saumon au moment du service.