Pesto d’épinards amandes parmesan (Version imprimable)
Délicieux pesto d’épinards, amandes et parmesan, relevé de citron pour une touche de fraîcheur.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
75 g d’amandes entières
02 -
100 g de jeunes pousses d’épinards frais
03 -
60 g de parmesan râpé
04 -
1 gousse d’ail
05 -
150 ml d’huile d’olive extra vierge
06 -
2 cuillères à soupe de jus de citron jaune fraîchement pressé
07 -
1 pincée de sel fin
08 -
1 pincée de poivre noir moulu
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement les feuilles d’épinards et les essorer délicatement afin d’éliminer toute trace d’humidité.
02 -
Déposer les feuilles d’épinards dans un robot mixeur. Ajouter les amandes, la gousse d’ail pelée, le parmesan râpé, le jus de citron, et l’huile d’olive. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
03 -
Mixer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et onctueuse. Transférer dans un récipient hermétique et conserver au frais jusqu’à utilisation.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une consistance plus liquide, ajuster la quantité d’huile d’olive selon votre préférence.