Pizza au petit-déjeuner savoureuse (Version imprimable)

Pizza chaude au fromage, saucisse, œufs et oignons pour bien démarrer la journée.

# Liste des ingrédients:

→ Pâtes et pains

01 - 1 rouleau (460 g) de pâte à biscuit réfrigérée

→ Viandes et alternatives

02 - 450 g de saucisse de petit-déjeuner, émiettée

→ Légumes et herbes

03 - 120 g d'oignon jaune, coupé en dés
04 - 2 gousses d'ail frais, émincées
05 - Persil frais haché, pour garnir

→ Produits laitiers

06 - 100 g de cheddar râpé
07 - 50 g de mozzarella râpée
08 - 120 ml de lait entier

→ Épicerie de base

09 - 30 g de farine tout usage
10 - Sel fin, quantité selon goût
11 - Poivre noir fraîchement moulu, quantité selon goût

→ Oeufs et substituts

12 - 2 gros œufs

→ Sauces

13 - 240 ml de sauce à la saucisse, maison ou du commerce

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement un moule à pizza de 30 cm ou une plaque de cuisson.
02 - Sur un plan légèrement fariné, abaisser la pâte à biscuit pour couvrir le fond et les bords du moule, en pressant pour former une croûte uniforme.
03 - Dans une grande poêle à feu moyen, cuire la saucisse émiettée jusqu'à coloration dorée et cuisson complète, pendant 5 à 7 minutes. Retirer la saucisse et réserver.
04 - Dans la même poêle, faire revenir l'oignon en dés et l'ail émincé environ 2 à 3 minutes, jusqu'à tendreté. Saupoudrer de farine, mélanger 1 minute, puis incorporer lentement le lait en fouettant. Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement. Ajouter la saucisse cuite, saler et poivrer selon le goût.
05 - Étaler uniformément la sauce à la saucisse sur la pâte préparée.
06 - Répartir le cheddar et la mozzarella râpés sur la sauce. Casser les œufs sur le dessus en les espaçant régulièrement.
07 - Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les fromages fondus et bouillonnants. Les œufs doivent être juste pris au centre.
08 - Laisser reposer quelques minutes avant de trancher et servir garni de persil frais.

# Informations complémentaires:

01 - Pour une bordure bien dorée, badigeonner légèrement la croûte avec un peu de lait avant cuisson.

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