Poêlée patates douces viande fromage (Version imprimable)
Alliance de patates douces, viande savoureuse et mozzarella fondante, prête en un clin d'œil.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
500 g de viande hachée de bœuf
02 -
600 g de patates douces
03 -
1 oignon jaune
04 -
100 g de fèves surgelées
05 -
100 g de mozzarella râpée
→ Assaisonnements et matières grasses
06 -
Huile d’olive
07 -
Paprika fumé
08 -
Ail semoule
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir
# Préparation:
01 -
Peler les patates douces et les couper en dés réguliers d’environ 1 cm. Émincer finement l’oignon jaune.
02 -
Faire chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, puis faire suer l’oignon émincé. Ajouter la viande hachée et la faire dorer durant 5 minutes en remuant.
03 -
Incorporer l’ail semoule, le paprika fumé, le sel et le poivre selon votre convenance.
04 -
Ajouter les fèves surgelées et les dés de patate douce. Mélanger soigneusement puis verser 12 cl d’eau. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
05 -
Rectifier l’assaisonnement, répartir la mozzarella râpée sur la préparation et laisser fondre quelques instants. Servir chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Privilégiez des patates douces fermes pour une meilleure tenue à la cuisson.