Poêlée pommes de terre saucisse (Version imprimable)
Pommes de terre, saucisse fumée et aromates mijotent pour un plat chaleureux et familial.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en dés
02 -
1/4 oignon jaune, émincé finement
03 -
1/2 échalote, émincée
04 -
1/2 gousse d'ail, râpée
→ Charcuterie
05 -
1 saucisse fumée, coupée en rondelles
→ Herbes et assaisonnements
06 -
1 pincée de feuilles de thym
07 -
Huile végétale, pour la cuisson
08 -
Sel fin, au goût
09 -
Poivre du moulin, au goût
# Préparation:
01 -
Épluchez les pommes de terre puis détaillez-les en dés réguliers.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes de terre, mélangez, couvrez et faites revenir 10 minutes en remuant de temps en temps pour colorer uniformément. Salez et poivrez.
03 -
Tranchez la saucisse fumée en rondelles. Émincez finement l’oignon jaune et l’échalote. Râpez l’ail.
04 -
Dans une seconde poêle, faites chauffer un filet d’huile et faites suer l’oignon, l’échalote, la saucisse et l’ail râpé à feu moyen pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
05 -
Ajoutez les pommes de terre sautées et les feuilles de thym dans la poêle avec les saucisses et l’oignon. Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les saveurs soient bien mêlées.
06 -
Servez immédiatement, accompagné selon votre goût d’une salade verte assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture dorée et moelleuse, veillez à remuer les pommes de terre délicatement pendant la cuisson.