Poireaux reblochon crème ail (Version imprimable)
Poireaux fondus, reblochon, crème et ail se marient pour une alliance fondante et dorée.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
120 g de reblochon
02 -
30 ml de crème liquide
→ Légumes
03 -
500 g de poireaux (blanc uniquement)
→ Condiments et assaisonnements
04 -
1/2 gousse d'ail râpée
05 -
Beurre pour la cuisson
06 -
Sel
07 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Couper les extrémités des poireaux pour ne conserver que le blanc, puis les émincer finement. Rincer dans une passoire sous l'eau froide pour éliminer les impuretés.
02 -
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux, assaisonner de sel et de poivre. Faire revenir 2 à 3 minutes en remuant. Couvrir et laisser cuire 7 à 8 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
03 -
Verser la crème liquide sur les poireaux, mélanger délicatement pendant 1 à 2 minutes puis retirer du feu.
04 -
Découper le reblochon en tranches régulières.
05 -
Répartir la fondue de poireaux dans un plat de 24 x 17 cm. Incorporer l'ail râpé et mélanger. Disposer les tranches de reblochon sur la surface. Enfourner 20 minutes à 200°C jusqu'à obtention d'une surface dorée et gratinée.
06 -
Sortir le plat du four. Servir bien chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée à convenance.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à bien rincer les poireaux pour éliminer toute trace de terre. Utilisez une crème liquide entière pour un résultat plus onctueux.