Apéritif élégant aux saveurs d'automne (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
3 grandes poires Bosc
02 -
1-2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
03 -
70 g de fromage bleu (bleu danois, émietté)
04 -
1/3 tasse de noix, hachées
05 -
3 brins de thym frais, retirés de la tige
06 -
1-2 cuillères à soupe de miel
07 -
1/2 cuillère à café de piment d'Alep
08 -
Sel en flocons, pour la garniture
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C.
02 -
Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur et les pépins. Placez-les dans une poêle en fonte (ou un plat allant au four), côté coupé vers le haut. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez légèrement de sel et de poivre. Retournez les poires côté coupé vers le bas.
03 -
Transférez les poires au four et faites cuire pendant 15 minutes.
04 -
Retirez les poires, retournez-les côté coupé vers le haut et garnissez-les de fromage bleu, de noix et de thym. Remettez au four pendant huit à dix minutes, jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu.
05 -
Mélangez le miel avec le piment d'Alep dans un petit bol.
06 -
Une fois la cuisson des poires terminée, transférez-les sur un plat (ou des assiettes) et arrosez-les de miel. Garnissez de sel en flocons et de thym supplémentaire (si désiré). Dégustez !
# Notes:
01 -
Ces poires farcies au fromage bleu sont un délicieux apéritif à servir à vos invités. Agrémentez-les de noix, d'un filet de miel épicé, de thym frais et savourez !