Poires rôties Chèvre Miel (Version imprimable)
Poires fondantes, chèvre chaud, miel doré, romarin et éclats de noisettes pour une entrée raffinée.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
2 poires Williams vertes, mûres
→ Fromages
02 -
5 cabécous (petits chèvres frais)
→ Produits laitiers
03 -
20 g de beurre doux
→ Herbes et condiments
04 -
2 brins de romarin frais
05 -
1 cuillère à soupe de miel liquide
→ Fruits à coque
06 -
Quelques noisettes entières
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Laver soigneusement les poires, puis les couper en tranches de 0,5 cm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline pour une découpe régulière.
02 -
Disposer les tranches de poires sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner uniformément les tranches avec le beurre fondu et parsemer de romarin frais effeuillé. Enfourner pour 5 à 6 minutes.
03 -
Couper les cabécous en deux dans la hauteur. Déposer chaque moitié de cabécou sur une tranche de poire chaude.
04 -
Ajouter un filet de miel sur les cabécous puis répartir les noisettes grossièrement concassées. Remettre au four pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre légèrement.
05 -
Servir chaud, idéalement sur un lit de salade verte ou de crudités pour plus de fraîcheur.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une présentation raffinée, conserver les noisettes grossièrement concassées en veillant à leur croquant. Adapter la cuisson du fromage pour qu’il garde une texture crémeuse sans s’effondrer.